えのき繋がりでエリンギも調べました。

date 2013/1/10

エリンギを含むきのこ類、野菜、果物には普通、
消費期限表示が付いていません。これは消費期限が、加工された食品に付けられるものであって、野菜などの素材そのものには消費期限を付ける義務がないからです。ちなみに、エリンギの消費期限を見極めるには、いくつかのポイントがあります。

傷んでいないエリンギは、軸がしっかりしています。
消費期限を過ぎると、軸がふにゃっとなって来たり、エリンギの臭いとは違う、独特の不快臭がしてくるのでキケンです。

さらに、エリンギにヌメリが有り、パックに水分が溜まるようなら、それは明らかに消費期限切れです。きのこはあたるとコワいので、他の食材より慎重に消費期限を確認する必要があるようです。

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